Le Pain Paysan du Mas Elancia

Au Mas Elancia, nous perpétuons un savoir-faire ancestral en cultivant, transformant et boulangeant nos propres céréales. Notre pain paysan est l’expression d’un engagement profond envers une agriculture biologique et respectueuse de la terre.

De la Terre à la Table

Nos blés sont cultivés avec soin sur nos terres, profitant d’un climat doux et d’un sol riche. Nous choisissons des variétés anciennes et modernes pour leur richesse nutritionnelle, leur digestibilité et leurs saveurs uniques.

Une Farine Vivante

La mouture à la meule de pierre préserve toutes les qualités du grain et nous permet d’obtenir une farine intégrale ou semi-complète, pleine de fibres et de minéraux essentiels. Cette farine vivante est la base de nos pains au levain naturel.

Un Levain Naturel

Nos pains sont fermentés lentement avec un levain naturel, favorisant une meilleure digestion et un goût authentique. Nous proposons une variété de pains : pain à la farine de petit épeautre, pain complet, pain aux graines, ainsi que des brioches et cakes artisanaux.

Des brioches et des cakes

En plus de nos pains paysans, nous proposons une variété de brioches et de cakes, où vous pourrez découvrir des recettes gourmandes et variées, confectionnées avec des ingrédients biologiques et de saison tous les samedis matins au marché d’Argeles et les dimanches matins  au marché du Port d’Argeles.

Un Engagement pour le Goût et la Saisonnalité

Chaque pain raconte une histoire, celle de notre terroir et de notre passion. Nous proposons des pains variés au fil des saisons, agrémentés de graines, de fruits secs ou d’épices, pour ravir les palais et sublimer vos repas.

Venez découvrir le goût authentique du pain paysan au Mas Elancia, un pain qui a une âme et qui nourrit bien plus que le corps.